《長野県》原商店 信州イゲタ味噌 
《長野県》原商店 信州イゲタ味噌 
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《長野県》原商店 信州イゲタ味噌 
《長野県》原商店 信州イゲタ味噌 
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米糀・大豆・食塩のみで醸造
原料の米は長野県産米を100%使用
大豆はすべて、生産農家が明確な地元の上塩尻採種大豆組合より仕入れる上質な大豆を使用しております。


《等糀》
上田産大豆を百パーセント原料とし大豆十に対し糀も十と等しい割合で使用。
香り、味わいのバランスが良く、原商店の味の基本と言える味噌
《特選十二糀》
上田市上塩尻産大豆を百パーセント原料とし大豆十に対し糀を十二の割合で使用。味噌肌がなめらかで、旨味によるコクと粘りが特徴です。
味に深みが感じられる原商店一番人気の信州味噌
《純天然熟成 長熟》
十二糀味噌を二年以上熟成させた逸品。
黒蜜飴の様なツヤ、香り豊かな味わいは焼おにぎりや鶏肉の味噌漬け焼きなど、お料理用のお味噌としてとても適しています。
少量仕込の為、終了次第、次の熟成までお待ちいただく場合もございます
《伝〜DEN〜》
原商店の生みの親「原伝(はら つとう)」の名を使った超少量限定醸造の信州味噌です。
木桶による熟成によって驚きのまるみを持っています。
大豆は幻と言われる地元産大豆「こうじいらず」、米は原商店の自家栽培「コシヒカリ」、塩は昔ながらの平釜塩「あらしお」を使用した十二糀味噌です。
少量仕込みのため、売り切れ御免の商品。



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